暑い日が続いてます。
さて本日は新商品のご案内です！
紫花豆の甘煮です！
弊社では北海道北見産の
紫花豆を煮豆にしてみました！
こちらが乾燥した状態です
水に１日半〜〜２日かけて
ひたして放置します
さらにそれから水で煮て
柔らかくしていきます
指で押して潰れるぐらいになれば
水を捨てさましていきます
さましかたに問題があり
崩れた豆もでてきて大変でした
さますのに水をいれたのが失敗でした
きれいに茹で上がった豆だけにし
味つけをして煮ました
まだまだどんな感じになるか
わかりませんが
紫花豆は昔なつかしい豆です
いまでは北海道にしか売ってないぐらい
高級な豆になります
お近くの百貨店でお目にかかることが
あれば
是非立ち寄ってください